Een assortiment van 36 bean-to-bar pralines, gemaakt van cacaobonen uit onze 3 herkomsten (Peru, Sao Tomé en Nicaragua). Elk stuk onthult een subtiel evenwicht tussen intensiteit, zachtheid en texturen, waarbij ganaches, pralinés en marsepein worden vermengd met unieke aromatische tonen. Een uitnodiging om de volledige rijkdom van chocolade te ontdekken, van boon tot praline.
Chocospoon Pure Chocolade 71% 72g Bio in een biologisch afbreekbaar kraftzakje, met een doorzichtig venster van maïszetmeel en watergedragen inkt.
Bio VRAC Drops Melk 45% Sao Tome Bean-to-Bar 200g Bio in bulk in een biologisch afbreekbare kraftzak.
Chocospoon Melkchocolade 35% 72g Bio in biologisch afbreekbare kraftpapier zak, transparant venster van maïszetmeel en watergedragen inkt.
Pinda’s omhuld met melkchocolade 45% Sao Tome Bean-to-bar Fleur de Sel 100g Bio los in een biologisch afbreekbaar kraftzakje, transparant venster van maïszetmeel en inkt op waterbasis.
Out of stock
Deze ganache laat de aroma’s van bosvruchten en wilde bloemen samensmelten met die van pure chocolade, en benadrukt hoe elegant en stimulerend een lichte bitterheid kan zijn.
Een tablet in « mendiant »-stijl met herfstkleuren en met gevarieerde smaken en texturen.Typisch aroma afkomstig van cacao van de Amelonado-boonsoort, bio en fairtrade, afkomstig van de coöperatie CECAQ 11 van het eiland Sao Tomé. Aroma’s van gekonfijt fruit bij het eten, gevolgd door tonen van karamel en subtiel anijsachtige kruiden. De chocolade is intens, smeltend en romig. Mooie complexiteit van smaken, uitzonderlijke zachtheid, lange afdronk en een heel lichte bitterheid maken het een grote verleider. Het spreekt iedereen aan!Bestrooid met Gembloux-noten, geroosterde hazelnoten, stukjes gekonfijte sinaasappel en veenbessen.Bean-to-BarOorsprong: Sao ToméRegio: CantagaloCoöperatie: Cecaq-11Bonen: AmelonadoAromaprofiel: typisch aroma afkomstig van cacao van de Amelonado-boonsoort, bio en fairtrade, van coöperatie CECAQ 11 van het eiland Sao Tomé. Aroma’s van gekonfijt fruit bij het eten, gevolgd door tonen van karamel en subtiel anijsachtige kruiden. De chocolade is intens, smeltend en romig. Mooie complexiteit van smaken, uitzonderlijke zachtheid, lange afdronk en een heel lichte bitterheid maken het een grote verleider. Het spreekt iedereen aan!Je vindt de mendiant-tablet ook terug in de Sao Tomé giftbox.
Chukwa Infusie Cacao Original 200gr in hersluitbaar zakje Bio
Bio Geroosterde Cacaonibs 200g in bulk in biologisch afbreekbare kraftzak.
Chocoladeharten Met Melk Pralinévulling 100g Bio los in een biologisch afbreekbare kraftzak, met een transparant venster van maïszetmeel en watergedrukte inkt.
Bio melkchocolade 45% bean-to-bar met hazelnoten uit Sao Tomé, reep 100 g, los verpakt in een bio afbreekbaar kraftzakje.
Bean-to-Bar pure chocolade callets 72% uit São Tomé – 200 g – Bio – in bulk verpakt in een biologisch afbreekbaar kraftzakje
Gemberstukjes omhuld met 71% pure chocolade 100g Bio, los verpakt in een biologisch afbreekbare kraftzak met een transparant venster van maïszetmeel en watergedragen inkt.
Hazelnoten omhuld met 72% pure chocolade Sao Tome Bean-to-Bar Coco 100g Bio, los verpakt in een kraft zakje dat biologisch afbreekbaar is, voorzien van een transparant venster van maïszetmeel en watergedragen inkt.
Out of stock
Truffels Pure Chocolade 71% 100g Los in een biologisch afbreekbare kraftzak, transparant venster van maïszetmeel en watergedragen inkt.
Fruits de Mer Melkchocolade Praliné Gemarmerd Gevuld 100g Bio los in een hersluitbare kraft zak, biologisch afbreekbaar, met een transparant venster van maïszetmeel en op waterbasis inkt.
Bio pure chocoladerepen 65% Sao Tome Bean-to-bar 200g bulk in biologisch afbreekbaar kraftzakje
Bio Hazelnoten omhuld met 72% pure chocolade Sao Tome Bean-to-bar en kokos, 200g in bulk verpakt in een biologisch afbreekbaar kraftzakje.