Nous confectionnons une gamme unique de pralines, où chaque création est réalisée à partir de notre propre chocolat, de la fève à la praline — une approche que l’on pourrait qualifier de “bean-to-praline”. À la différence de la majorité des chocolatiers belges, nous maîtrisons chaque étape pour offrir un goût authentique et puissant. Tous nos ingrédients sont certifiés biologiques, garantissant qualité et respect de l’environnement. Notre collection propose un équilibre subtil entre classiques réconfortants et audaces gustatives, mêlant la nostalgie des saveurs d’enfance à l’exploration de nouvelles expériences chocolatées.
Composez votre coffret, pour le plaisir d’offrir et de savourer. Pralines, fèves et fruits secs enrobés, tablettes « origine »…réalisez votre assortiment gourmand pour faire plaisir à vos proches ou vous faire plaisir.
Notre palette de saveurs
Citron
0.00 €
Une praline d’exception alliant l’intensité d’un chocolat noir São Tomé 72% à la fraîcheur éclatante d’un praliné au citron. Un mariage raffiné, à la fois puissant et acidulé, qui éveille les sens et laisse une empreinte inoubliable
Lavande
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Une ganache délicate où la douceur florale de la lavande s’unit à la profondeur d’un chocolat noir Pérou 68%. Une harmonie subtile et envoûtante qui invite à une véritable parenthèse sensorielle.
Cacahuète (lait)
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Un praliné irrésistible où la rondeur d’un chocolat au lait 45% rencontre l’intensité des cacahuètes grillées et salées. Une alliance savoureuse de douceur et de caractère, entre fondant et croquant.
Coco
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Une praline exotique à la ganache coco, crémeuse et gourmande, élaborée en version bio. Un délice qui évoque avec raffinement le souvenir d’un biscuit culte, entre douceur tropicale et nostalgie réinventée.
Miel balsamique
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Une praline surprenante mariant la douceur veloutée du miel à l’intensité raffinée du vinaigre balsamique. Une création audacieuse qui révèle un équilibre subtil entre sucré et acidulé.
Pistache & airelles
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Sous sa coque craquante de chocolat blanc, cette praline révèle un cœur délicat à la pistache, onctueux relevé par l’éclat acidulé des airelles. Un contraste élégant où la douceur ronde de la pistache rencontre la fraîcheur légèrement fruitée des baies, pour une bouchée à la fois douce et vive.
Framboise
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Une ganache voluptueuse où l’acidité vive de la framboise se mêle à l’intensité profonde d’un chocolat noir Pérou 68%. Un contraste audacieux qui éveille les sens et séduit les palais exigeants.
Café cardamome
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Une praline envoûtante où la force aromatique du café s’unit aux notes chaudes et épicées de la cardamome. Un voyage gourmand aux saveurs d’Orient, riche en exotisme et en élégance.
Noix
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Un praliné délicat mettant à l’honneur la richesse et le croquant des noix de Gembloux, fruit d’exception local. Une gourmandise authentique où tradition et terroir se dégustent avec élégance.
Sésame
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Un praliné raffiné où le sésame grillé révèle toute sa saveur toastée et légèrement noisettée. Une gourmandise subtile, à la fois croquante et élégamment parfumée.
Thé vert jasmin menthe
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Une praline raffinée où la fraîcheur de la menthe rencontre la délicatesse florale du thé vert jasmin. Un accord subtil et dépaysant, inspiré des saveurs de l’Extrême-Orient.
Manon café
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Sous son enrobage de chocolat blanc, cette praline façon manon dévoile un cœur café intensément parfumé et fondant. L’amertume élégante du café s’équilibre avec la douceur lactée du chocolat blanc, offrant une bouchée gourmande, ronde et profondément réconfortante.
Spéculoos
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Un praliné onctueux enveloppé de chocolat au lait, relevé par le croustillant épicé du spéculoos. Une gourmandise réconfortante qui marie douceur, croquant et chaleur des épices.
Piment
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Une ganache audacieuse où la puissance du chocolat Pérou 85% se mêle à la chaleur délicate du piment. Un hommage aux origines du cacao, intense, exotique et résolument captivant.
Massepain dattes
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Un massepain tendre sublimé par la richesse naturelle de la purée de dattes. Une douceur authentique, à la fois fondante et intensément gourmande.
Massepain Garden Honey
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Cette douceur révèle un cœur de massepain fin et fondant. Les amandes, patiemment broyées, ont été délicatement imprégnées de la liqueur de malt « Honey Garden » de la distillerie de Maredsous, aux notes chaudes et légèrement toastées, puis subtilement adoucies par la rondeur naturelle du miel, qu’évoquent aussi les petits grains de pollen sur l’enrobage de chocolat fondant Sao Tome 72%.
Gingembre
0.00 €
Cette ganache au chocolat noir intense (Nicaragua 80 %) dévoile une profondeur cacaotée puissante, réveillée par une note de gingembre subtilement épicée et citronée. Un contraste franc et vibrant, où l’amertume noble du chocolat rencontre la chaleur piquante du gingembre pour une dégustation audacieuse et persistante.
Nos pralines sont enrobées de nos chocolats Sao Tomé 72% pour le noir et 45% pour le lait.