Nous confectionnons une gamme unique de pralines, où chaque création est réalisée à partir de notre propre chocolat, de la fève à la praline — une approche que l’on pourrait qualifier de “bean-to-praline”. À la différence de la majorité des chocolatiers belges, nous maîtrisons chaque étape pour offrir un goût authentique et puissant. Tous nos ingrédients sont certifiés biologiques, garantissant qualité et respect de l’environnement. Notre collection propose un équilibre subtil entre classiques réconfortants et audaces gustatives, mêlant la nostalgie des saveurs d’enfance à l’exploration de nouvelles expériences chocolatées.
Composez votre coffret, pour le plaisir d’offrir et de savourer. Pralines, fèves et fruits secs enrobés, tablettes « origine »…réalisez votre assortiment gourmand pour faire plaisir à vos proches ou vous faire plaisir.
Notre palette de saveurs
Citron
Une praline d’exception alliant l’intensité d’un chocolat noir São Tomé 72% à la fraîcheur éclatante d’un praliné au citron. Un mariage raffiné, à la fois puissant et acidulé, qui éveille les sens et laisse une empreinte inoubliable
Lavande
Une ganache délicate où la douceur florale de la lavande s’unit à la profondeur d’un chocolat noir Pérou 68%. Une harmonie subtile et envoûtante qui invite à une véritable parenthèse sensorielle.
Cacahuète (lait)
Un praliné irrésistible où la rondeur d’un chocolat au lait 45% rencontre l’intensité des cacahuètes grillées et salées. Une alliance savoureuse de douceur et de caractère, entre fondant et croquant.
Caramel beurre salé (lait)
Un caramel onctueux au sucre de canne, sublimé par la richesse d’un beurre salé fondant. Une création gourmande qui allie douceur dorée et subtil équilibre salin.
Coco
Une praline exotique à la ganache coco, crémeuse et gourmande, élaborée en version bio. Un délice qui évoque avec raffinement le souvenir d’un biscuit culte, entre douceur tropicale et nostalgie réinventée.
Miel balsamique
Une praline surprenante mariant la douceur veloutée du miel à l’intensité raffinée du vinaigre balsamique. Une création audacieuse qui révèle un équilibre subtil entre sucré et acidulé.
Framboise
Une ganache voluptueuse où l’acidité vive de la framboise se mêle à l’intensité profonde d’un chocolat noir Pérou 68%. Un contraste audacieux qui éveille les sens et séduit les palais exigeants.
Café cardamome
Une praline envoûtante où la force aromatique du café s’unit aux notes chaudes et épicées de la cardamome. Un voyage gourmand aux saveurs d’Orient, riche en exotisme et en élégance.
Noix
Un praliné délicat mettant à l’honneur la richesse et le croquant des noix de Gembloux, fruit d’exception local. Une gourmandise authentique où tradition et terroir se dégustent avec élégance.
Sésame
Un praliné raffiné où le sésame grillé révèle toute sa saveur toastée et légèrement noisettée. Une gourmandise subtile, à la fois croquante et élégamment parfumée.
Thé vert jasmin menthe
Une praline raffinée où la fraîcheur de la menthe rencontre la délicatesse florale du thé vert jasmin. Un accord subtil et dépaysant, inspiré des saveurs de l’Extrême-Orient.
Spéculoos
Un praliné onctueux enveloppé de chocolat au lait, relevé par le croustillant épicé du spéculoos. Une gourmandise réconfortante qui marie douceur, croquant et chaleur des épices.
Cacahuète
Un praliné irrésistible où la rondeur d’un chocolat au lait 45% rencontre l’intensité des cacahuètes grillées et salées. Une alliance savoureuse de douceur et de caractère, entre fondant et croquant.
Piment
Une ganache audacieuse où la puissance du chocolat Pérou 85% se mêle à la chaleur délicate du piment. Un hommage aux origines du cacao, intense, exotique et résolument captivant.
Caramel beurre salé
Un caramel onctueux au sucre de canne, sublimé par la richesse d’un beurre salé fondant. Une création gourmande qui allie douceur dorée et subtil équilibre salin.
Massepain dattes
Un massepain tendre sublimé par la richesse naturelle de la purée de dattes. Une douceur authentique, à la fois fondante et intensément gourmande.
Nos pralines sont enrobées de nos chocolats Sao Tomé 72% pour le noir et 45% pour le lait.