Bio Puurchocolade 72% Sao Tome Bean-to-bar met Cacaonibs 72% 80g

Beschrijving

Beschikbaarheid

Kenmerken

Ingrediënten : cacaomassa, suiker , cacaoboter, geroosterde cacaonibs (8,75%), zonnebloemlecithine (emulgator)

Allergenen : kan sporen van noten, melk, pinda, soja en sesam bevatten

Bean-to-Bar

Oorsprong: Sao Tome

Regio: Cantagalo

Cooperative: Cecaq-11

Bonen: Amelonado

Aromatisch Profiel: Typisch aroma van cacao van de biologische en fair Amelonado-bonensoort van de coöperatieve CECAQ 11 op het eiland Sao Tomé. Aroma’s van gekonfijt fruit als je erin bijt, gevolgd door tonen van karamel en subtiele anijskruiden, het is intens, smeltend en romig. Mooie complexiteit van smaken, uitzonderlijke zoetheid, lengte in de mond en een zeer lichte bitterheid maken het tot een grote verleider. Iedereen is het erover eens!

 

Gemiddelde voedingswaarden

	Per 100g
Energie	2411,82 kJ/575,09 kcal
Vetten waarvan verzadigde	44,74g 27,91g
Koolhydraten Waarvan suikers	29,03g 25,76g
Eiwitten	7,49g
Zout	0,01g