Tablette Chocolat Noir 72% Sao Tome façon « Mendiant »

Une tablette à la façon « mendiant » aux couleurs automnales et aux saveurs et textures variées.

Arôme typique issu du cacao de la variété de fèves Amelonado bio et équitable provenant de la coopérative CECAQ 11 de l’Île de Sao Tomé. Arômes de fruits confits lorsqu’on le croque, suivi de notes de caramel et d’épices subtilement anisées, il est intense, fondant et onctueux. Belle complexité des saveurs, douceur exceptionnelle, longueur en bouche et très légère amertume en font un grand séducteur. Il met tout le monde d’accord !

Parsmée de noix de Gembloux, de noisettes torréfiées, de dés d’orange confits et de canneberge

Bean-to-Bar

Origine: Sao Tome

Région: Cantagalo

Coopérative: Cecaq-11

Fèves: Amelonado

Profil Aromatique: arôme typique issu du cacao de la variété de fèves Amelonado bio et équitable provenant de la coopérative CECAQ 11 de l’Île de Sao Tomé. Arômes de fruits confits lorsqu’on le croque, suivi de notes de caramel et d’épices subtilement anisées, il est intense, fondant et onctueux. Belle complexité des saveurs, douceur exceptionnelle, longueur en bouche et très légère amertume en font un grand séducteur. Il met tout le monde d’accord !

Retrouvez la tablette mendiant également dans le coffret Sao Tome